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la CIENCIA descubre POR QUÉ odias el BROCOLI 🥦

La ciencia acaba de descubrir por qué odias el brocoli y quizás es lo que esperabas.

Han intentado averiguar por qué el brocoli es un alimento que muchos odian.
Para intentar descubrir la razón de por qué este bulling a una verdura taan sana han hecho un experimento.

Los científicos de la Organización de Investigación Científica e Industrial del Commonwealth (Csiro) reunieron a 98 pares de padres con sus hijos para analizar las bacterias presentes en su saliva mezclada con polvo de coliflor. Así fue como descubrieron que los microorganismos se combinan con un compuesto presente en este tipo de hortalizas llamadas Brassica, s-metil-l-cisteína sulfóxido (SMCSO), produciendo un olor sulfuroso. Algo que resulta desagradable.

Básicamente, este gas está asociado con los olores de los pedos y los olores de los animales descompuestos. Creo que sería bastante asustadizo para niños si estás recibiendo mucho de este sabor de azufre extraño en tu boca” comentaron los investigadores.

Los resultados presentados en la Journal of Agricultural and Food Chemistry, evidenciaron que tanto los padres como los hijos compartían microbiomas orales similares, lo que explicaría que tengan niveles de gases volátiles parecidos;  lo que sugiere que comparten microbiomas orales.  

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